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Neotame / Zucchero Neotame E961 / Dolcificante artificiale di Neotame E961
Breve descrizione:
Neotame rappresenta un dolcificante di nuova generazione con polvere cristallina bianca.Sono 7.000-13.000 volte più dolci dello zucchero e la stabilità al calore è migliore dell'aspartame, oltre a costare 1/3 dell'aspartame.Nel 2002, la USFDA ha approvato l'uso del neotame in vari alimenti e bevande, e anche il Ministero della sanità pubblica cinese ha approvato il neotame come dolcificante applicato in tipi di alimenti e bevande.
Caratteristica del neotame
- Circa 8000 volte più dolce del saccarosio.
- Ha un buon sapore, come il saccarosio.
- Elevata stabilità e non reagisce con zuccheri ridotti o composti aromatici aldeidici.
- Non apporta calorie e non partecipa né al metabolismo né alla digestione, ed è commestibile per i pazienti diabetici, obesi e con fenilchetonuria.
Applicazione Neotame
Attualmente, il neotame è stato approvato da più di 100 paesi per l’uso in più di 1000 tipi di prodotti.
È adatto per l'uso in bevande analcoliche gassate, yogurt, torte, bevande in polvere, gomme da masticare tra gli altri alimenti.Può essere utilizzato come dolcificante da tavola per bevande calde come il caffè.Copre i gusti amari.
Norma di prodotto
HuaSweet neotame è conforme allo standard nazionale cinese GB29944 e soddisfa rigorosamente le specifiche FCCVIII, USP, JECFA ed EP.HuaSweet ha stabilito una rete di vendita in oltre ottanta paesi nel sud-est asiatico, Europa, Sud America, Nord America e Africa.
Nel 2002, la FDA lo ha approvato come dolcificante non nutritivo e esaltatore di sapidità negli Stati Uniti negli alimenti in generale, ad eccezione di carne e pollame.[3]Nel 2010 ne è stato approvato l'uso negli alimenti all'interno dell'UE con il numero E E961.[5]È stato approvato anche come additivo in molti altri paesi al di fuori degli Stati Uniti e dell'UE.
La sicurezza dei prodotti
Negli Stati Uniti e nell'UE, la dose giornaliera accettabile (ADI) di neotame per gli esseri umani è rispettivamente di 0,3 e 2 mg per kg di peso corporeo (mg/kg di peso corporeo).Il NOAEL per gli esseri umani è di 200 mg/kg di peso corporeo al giorno nell'UE.
Le possibili assunzioni giornaliere stimate dagli alimenti sono ben al di sotto dei livelli della DGA.Il neotame ingerito può formare fenilalanina, ma nell'uso normale del neotame questo non è significativo per i soggetti affetti da fenilchetonuria.Inoltre non ha effetti avversi nei diabetici di tipo 2.Non è considerato cancerogeno o mutageno.
Il Center for Science in the Public Interest classifica il neotame come sicuro.
