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Dolcificante neoesperidina diidrocalcone / Dolcificante naturale di NHDC
L'NHDC (neoesperidina diidrocalcone) è circa 1500-1800 volte più dolce dello zucchero, il suo sapore dolce ricorda la liquirizia.È derivato da ingredienti naturali di agrumi (naringina o esperidina) mediante biotrasformazione o trasformazione chimica.NHDC è un efficace dolcificante, esaltatore di dolcezza e sapore con caratteristiche non tossiche, a basso contenuto calorico e che mascherano il sapore e l'amarezza.Ha anche alcune attività fisiologiche, come antiossidante, riduzione del colesterolo e della glicemia.Viene utilizzato in un'ampia gamma di prodotti tra cui alimenti, medicinali, integratori alimentari, cosmetici e mangimi.
